小宇提示您:看后求收藏(言情小说网www.genuinity.net),接着再看更方便。

饮食

大曌的饮食主要是日金饮食与清朝传膳规则加以融合而成。

文化

+对于「食」首重季节性食材,认为当季才可吃到食材该有的原味与营养素和美味,其次是共通原则为「一汁三菜」,有主食白饭、汤品、主菜(炸物、蒸物或烤物)、配菜(燉煮料理、生菜沙拉),煌还创造出前菜到饮品等八样种类食材的全餐菜单,变成了「二汁六菜」但是以少量多餐的形式用膳,且规定御膳房每日必做并遵守少量多餐制。

+再者,煌制订了饮食祖制,规定,皇帝一日两餐,分别称之为「早膳」和「晚膳」,「早膳」在卯正二刻,「晚膳」在午正二刻,「早膳」和「晚膳」的时间是根据皇帝的需求和情况灵活调整的,一般来说,「早膳」是在五点到十点之间,而「晚膳」是在十一点到十四点之间,有相当大的弹性。

外观与内涵

+煌对于这「二汁六菜」的挑剔程度可以说是最恐佈的,所以要在煌羽朝担任御厨那可是要有强大的心里建设。

+其外型更是被称为「视觉艺术的饗宴」,从食材处理的刀工开始讲究「切的艺术」、料理呈现的「摆盘艺术」、盘器选用、餐桌布置,一直到山水庭园造景等,都极为讲求,一般搭配四季并融入精致、设计感与艺术的美学元素。

+全套菜单具体来说就是这八样东西都要有,煌虽没有规定外观如何呈现却要求,但必须要有善于消化、纯洁乾净、安全卫生三种原则,主要呈现出来的要求为:

前菜:食材要卫生,更由于是第一道菜,所以必须要精致少量。

汤品:无论是清汤还是浓汤,煲汤还是冷汤,汤底的水必须纯净,汤内食材都必须卫生。

鲜鱼:每条海鲜都必须要现捞,为保持入口恰到好处,捞起来后必须半个时辰内处理完备。

肉品:肉类食材不得过夜,上桌时必须熟透不得有血丝和半生不熟。

主菜:多半以米饭为主,处理必须精致,不得有杂物进入且要能够消化。

沙拉:严选当季蔬食,要经过八道手续加以洗净,然后以冷盘方式上桌。

甜点:不能太过于甜腻,大小必须适中,入胃必须滑顺,后劲必须柔和。

饮品:冷热不忌,但是来源必须要明瞭,水质必须要纯洁。

+另外还有本膳料理(皇帝婚丧喜庆时作为接待、仪式性的宴会料),精进料理(100使用植物性食

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

耽美小说推荐阅读 More+
睡男神这件小事

睡男神这件小事

顾慕婼
女主傻白甜,男主狂霸拽! 有肉有剧情! 顾侨堂堂几年卫冕影帝被迫跑去影视大学做老师,影帝内心很憋屈,可班上有个软妹子,胸大腰细还易推倒,日子就没那么无聊了呢! 李俏最崇拜的偶像非顾侨莫属,可外表儒雅俊气的影帝大人脾气大就不说了,怪癖还一大堆,更是个十足的色狼! 这是一个调戏与被调戏的故事,欢迎大家围观哦!
耽美 连载 3万字
惜惜[双性]

惜惜[双性]

白狼河北
闻惜被开苞的那天,孟见曦就坐在不远处。程宜知操着他,恶劣地问:“你第一个男人是谁?谁在操你?” 他穿着裙子,下体撕裂的痛。是恶魔,闻惜想。 剧烈高潮、剧烈流泪,他永远恨程宜知。 【避雷/含梗】 3p,闻惜x程宜知,孟见曦 自卑美惨双性受x偏执阴暗纨绔攻,清冷温柔学长攻 (两个攻是亲兄弟) 受弱听,不会治好。 法制咖潜力股攻,所以请不要太按照正常人的三观要求攻(也最好不要带三观看这本文 受精神会崩溃
耽美 连载 0万字
[gb]霸总娇妻带球跑

[gb]霸总娇妻带球跑

晚十六
三年前操了总裁就跑的没良心女主x被操昏并惦记三年的霸总男主 1gb向,女攻,女攻男受,第四爱。 2轻松向搞笑短篇,玩梗,h有。 微博是晚十六呀
耽美 连载 2万字
潜规则

潜规则

富美
有事秘书干,没事干秘书。 林西泽怀着梦想进入军队,成为他一直以来崇拜尊敬的帝国军神,时战将军的秘书。但很快有人用实际行动告诉他,身为oga,他的作用主要是给将军暖床。 短篇扩写,直男癌上司x风流俏秘书
耽美 连载 14万字
凌辱

凌辱

吃肉无骨
我不能接受别的男人享用白鑫辉的肉体,也无法想象为何我曾经放任男友被奸淫,更不能接受我竟然会因此而感到兴奋和刺激!
耽美 完结 0万字
武林之淫行天下

武林之淫行天下

九公子
她衣裤本来就已不太合身,这么一蹲,后腰那里顿时敞开一片,露出一小块白皙腰身,下头的裤子也好似快要兜不住里面圆滚滚的屁股,一副快把布料撑裂的样子。
耽美 连载 3万字