第86章 爱心馄饨（下） (第1/2页)
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买完东西，母子俩赶紧往家赶，姚女士指挥自己儿子剁肉馅，教他怎么拌馅，荠菜要挑干净以后下锅焯熟的时候要放一点油一点盐，变色以后马上捞出，投凉以后切成沫倒入肉馅里面。
调味的话就是葱姜水，盐，一点味精，少许白胡椒粉，还有一小撮提鲜的糖，搅拌均匀后把它放进冰箱冷藏一会儿。
趁着这个时间，开始调那个麻酱，麻酱是芝麻酱加花生酱泻开的，里面的醋一定要用米醋。
在备好一碗水就可以开始包了，荠菜肉馅经过冷冻水分都进入了肉里。包馄饨周嘉译也是会的，只是不像姚女士那样那么熟练，每一次的肉馅恰到好处，手一折一翻，一元宝一样饱满的馄饨就出现了。
两个人包很快，没一会就好了，这时候需要一锅烧开的热水，把馄饨倒入沸水，两次烧开后捞出冲凉水，拌上熟的玉米油防粘，用风扇吹
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