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加入酱油30毫升，让大肠裹上酱油色。
锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油，烧至油温六成热。
将大肠炸成金黄色。
捞出控油。
热油倒出之后锅中再留下少许底油，加入白糖30克炒成糖色。
把大肠倒入翻炒均匀，裹上糖色。
加清水200毫升、葱姜适量，陈醋5毫升、盐5克、白糖10克。
大火烧开转小火烧到汤汁浓稠。
九转大肠就做好啦！装出转盘，淋上汤汁即可。
一道九转大肠还不够，还得再做几道拿手菜。
“马华，把这道九转大肠先端上去让领导们尝尝，我在做几个菜。”
“好嘞，师傅。”
何雨柱又做了，炒腰花、葱烧海参、糟溜鱼片、奶汤蒲菜。
“刘岚，领导桌上的九转大肠快吃完了吧，把这几道菜一块上去。”
包间内，一群人正争抢这一盘九转大肠。
“杨厂长啊，你就少吃点吧，你经常在这里经常吃，我们一个月都不一定能够吃道这一次啊。”
“张厂长，谁不是啊，你们不来我哪来的这么好的饭菜吃啊。”
各厂的厂长争吵不断，就在这时刘岚端着何雨柱另外几道菜进来了。
坐在主位上的，是一个身穿中山装的中年人，中年人的身上带着一股不怒自威的气势，脸上还带着一个眼睛，他开口说话了。
“吃个饭炒什么啊，是华夏亏待你们了么，一道菜让你们抢成这个样子。”
其余人听到纷纷羞愧的放下了筷子。
“领导，这个九转大肠的确是很好吃啊，您先尝尝，我们也是已经吃过好几次了，每次来都很好吃。”
中年人听到后也不免好奇起来，这九转大肠真这么好吃么，夹起一块就送到了嘴里。
“嗯，的确是很好吃啊，这九转大肠比我上次在国宴上的都相差无几了，杨厂长，你厂里这个做饭的小伙子真不错。”
杨厂长眼馋的看着桌子上的九转大肠。
“领导，这何师傅做菜啊，的确很好吃，但这九转大肠，我也就是第二次吃。”
“现在外面肉那么贵，谁会去买大肠啊。”
中年人看杨厂长不像说假话。
“哦，那张厂长那厂子里剩的猪大肠去哪里了？”
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