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灶间,季染也正在忙活着,庆幸的是以前耿爷爷被开私塾的地主老爷送过一口铁锅,当初搬家时所有值钱的家具原主能卖的都卖了,但这口铁锅留了下来。
铁在这个时代可是好东西,当时买家出价实在太低,原主没舍得卖,这才一直用到了现在。
但是以前原主做饭最常用的是那口陶釜,铁锅反而用的很少,因为她的日常饭食无非是稀饭,煮野菜之类的,很少有油水,更别提炒菜了。
有这口铁锅在,季染做起饭来容易了很多。
她先把买来的骨头用铁锅烧水焯了一下,然后又换水倒到陶釜里开始炖骨汤。
炖上骨汤后,季染先是把大葱和瘦肉切丝,接着放了几块肥肉丁煸出油,然后借着锅里的油开始翻炒豆酱,酱汁炒香后放入切好的肉丝,不一会儿一锅香喷喷的京酱肉丝就出锅了。
季染把炒的焦糖色的肉丝放到切好葱丝的盘子里,又揉了些面,擀了些薄薄的春饼和面条。
春饼蒸好后,季染忍不住自己先拿起一片裹了点肉丝和大葱,一口咬下去,满脸餍足。
“嗯,就是这个味儿!”
季染忍不住感叹出声,大概是这具身体没吃过什么好东西,对美食的感受比她以前放大了好几倍,简简单单一个京酱肉丝都让她觉得好吃到头皮发麻。
季染把剩下的面条用骨汤煮了碗面,还好心的窝了个鸡蛋,加了点青菜,这碗面正是打算给病号江恒吃的。
煮好后,季染先是把面端进了屋里,刚一进屋福宝就迎了过来。
“黑妞姐姐,你又做什么好吃的了,我刚才在屋里就闻到香气了,真是太香了,如果不是你让我留下来陪江哥哥说话,我早去找你了,”
福宝说着口水都恨不得流出来。
“我做了京酱肉丝、春饼,还有骨汤,今天咱们好好开顿荤!对了,你快去叫你娘亲过来,让她来吃点饭再回去忙绣活儿。”
“好嘞,黑妞姐姐,我这就去。”福宝说完,一溜烟跑了。
季染把面先放到一边,看了看依旧裹着被子靠坐在床上的江恒,尴尬地笑了笑。
“抱歉啊,今天出去买完东西后,剩下的钱不够给你买衣服了。”
说完,她赶紧拿过一旁的浅灰色粗布,找补道:“不过我给你买了匹布,你看这个颜色是不是很适合你?我先简单给你缝套衣服,等有钱了再给你买更好的……”
江恒看季
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