第14章 四喜丸子 (第1/2页)
爱吃麻辣香锅的鸡翅提示您:看后求收藏(言情小说网www.genuinity.net),接着再看更方便。
这边的田野见菜卖得差不多了,就把剩下的都收到一个小碗儿里面就收摊儿了。
收摊儿后两人还是去面馆儿吃了牛肉面,然后带着这小碗儿凉菜,邀请面馆的老板也尝试一番。田野的摊子挨着面馆儿老板的摊子,他想还是两人交好,对自己的生意更好。
面馆儿老板也给了田野面子,尝了一口凉菜之后赞不绝口。“我说你的生意竟然这么火爆,原来味道这般好。你的手艺在县里也是独一份儿。”
“过奖了”,田野谦虚地说,这不过是小子一时想出来的一个做法而已,而且做法简单,不是什么复杂的事,面馆老板看出他的谦虚,说道“就凭你这独一份的口味儿,在咱们镇子里就能赚得盆满钵满了,就能就能引来多少食客了。你还真是谦虚”。
两人笑谈一阵,田野才开始吃面,吃完之后两人和老板告了辞,便收拾东西准备回家了。
回家之前田野和何笙又去了猪肉铺子,订了一些猪肉猪肉铺子还是那个满身肌肉的张屠户,田野和他商量想要一直在他这儿采购猪耳猪蹄、猪头肉等来做卤肉。两人约定好,田野才拿着这次买的肉和何笙往家里赶。
路过糕点铺的时候,田野进去想给给夫郎和孩子挑几块儿糕点,田野打量了下这糕点铺子,发现里面的点心其实都是一些简单的制作,像大多都是蒸的甜馅儿饼子,煎的甜馅儿饼子和烤的一些甜馅儿饼子,里面的馅儿料也是十分简单的红豆馅儿,糖馅儿之类的。
田野心里有了个想法,或许以后他也可以做些糕点来卖,他想他做的现代糕点应该也会很受欢迎,毕竟那些样式口味都新颖的糕点这里是没有的。
田野和何生到家以后,看到苗哥儿已经回到了家,正乖巧地坐在门槛儿上等着爹爹和阿么回来,田野看到那么一个小人儿在等着自己回家心软软,今天晚上也决定给他做个好吃的。田野看了看今天新买的五花肉想到了四喜丸子,晚上就做四喜丸子吃。
首先把五花肉切成肉馅儿,这肉馅儿不用切得太碎,最好切成那种颗粒状的就可以。然后依次加入切好的葱末儿、姜末儿,放上适量的盐糖,再为了使丸子吃起来口感更好,田野又加入了切好的藕丁儿,再倒入适量的白酒,这样就调好味儿了。
然后田野清洗干净双手把肉馅儿朝一个方向搅拌,让调味料混合的更加均匀,然后抓着肉馅儿使劲摔打,摔打个大概有10分钟,使肉上劲儿,把肉馅儿摔打到把盆子倒过来晃,肉馅儿都不会掉的程度为止,就证
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!