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沈鹿打算加一个土豆丝和宫保鸡丁。
土豆可以提前切丝泡水,鸡丁也可以提前切丁腌制,利用这个时间,还能给蔡素练练刀工。
沈鹿依旧假借进食材间打掩护,兑换了土豆和鸡胸肉出来。
打菜的活暂时让汪大个顶着,沈鹿把蔡素叫进后厨,教她处理鸡胸肉。
“线切条,再切成丁。”沈鹿边示范边讲解,“不要切太小,尽量匀称一些。”
蔡素在一旁认真看着,连连点头。
沈鹿切了一小盘,就让蔡素上手。
她先是在一旁看着,纠正了蔡素几个错误,感觉没大问题了,就另外拿了砧板和菜刀切土豆丝。
噔噔噔,菜刀节奏轻快的落在砧板上,根根粗细一致的土豆丝眨眼间就堆成了小山。
蔡素目瞪口呆,虽然不是第一次见了,但依旧不影响她打从心眼里生出敬佩。
她切个鸡肉丁切的满头大汗,而沈鹿的刀快到只看见残影,神态轻松自若,仿佛刀和她融为一体,丝毫不用担忧会不小心切到手。
蔡素抿抿唇,强制自己把注意力收回来。
她也要好好加油才是,说不定自己也有刀工媲美沈鹿的一天呢?!
处理食材的画面沈鹿全部录制了下来,这个是明天剪辑引流视频的素材。
半框土豆全部切丝,清洗几遍后泡上水,沈鹿放进系统仓库了。
按道理,土豆最好是当天吃当天切,隔夜不好,可谁让沈鹿有系统仓库,完美的保鲜功能让她不用操心隔夜的问题。
无论何时何地拿出来,食物都会呈现放进去前一秒的状态。
至于鸡丁,沈鹿调好味腌制起来,放进了冰箱。
这个就不适合放系统仓库了,还是放冰箱里,腌制一晚上彻底将味道吃进去。
汪大个探进来一个脑袋,说今天的菜都卖完了。
沈鹿说:“那就挂上闭店的牌子。”
“行嘞!”
汪大个屁颠屁颠挂牌子去了,还碰上了几个想来吃饭的客人。
“这么早就关门?你们怎么回事啊,我们特地下班过来吃饭的。”
“真不好意思啊,小店今天的菜全卖光了。”汪大个按照沈鹿教过的话术把几人打发走,又拿起扫把将店门前清理了一遍。
然后又进去收拾快餐区的卫生。
等他差不多弄完,蔡
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